Las 10 Cosas que inventaron las mujeres: Chocolate Chip Cookies

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src="http://pasosdelmetodocientifico.com/wp-content/uploads/2013/11/jgfn.jpg" width="galletas cookies" />No hay duda de que muchas recetas atesoradas se produjeron a través de una  invención accidental en la cocina , pero hay que destacar uno de los más duraderos – y delicioso – de estas recetas : la galleta con chispas de chocolate.
Ruth Wakefield había trabajado como dietista y profesora de alimentos antes de comprar una antigua casa de peaje fuera de Boston con su marido. Tradicionalmente , las casas de peaje eran lugares donde  cansados ​​viajeros pagaban sus peajes , adquirir un bocado rápido y alimentaban a sus caballos. Wakefield y su marido convirtieron la casa de peaje en una posada con un restaurante. Un día en 1930 , Wakefield estaba horneando un lote de mantequilla de galletas para sus huéspedes. La receta pide chocolate derretido , pero Wakefield se había quedado sin chocolate del panadero . Ella tomó una barra de chocolate de Nestlé , la corto en pedazos y lo tiró a la masa , esperando que las piezas de chocolate para fundir durante el horneado. En cambio, el chocolate mantubo su forma, y así nació la galleta con chispas de chocolate.
Nestlé cuenta de que las ventas de sus tabletas de chocolate subieron en la esquina de la señora Wakefield de Massachusetts, así que se reunió con ella acerca de la cookie , que fue ganando reputación entre los viajeros. A sugerencia de Wakefield , comenzaron marcando su chocolate ( líneas de corte en la barra que permiten más fácil romper ) y luego , en 1939 , empezaron a vender Nestle Toll House Bienes trocitos de chocolate semi-dulce . La receta de galletas de Wakefield fue impreso en la parte posterior del paquete , a cambio , Ruth Wakefield recibió el chocolate gratis de por vida .

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